ORDIN nr. 235/2011

ORDIN nr. 235 din 12 octombrie 2011 privind aprobarea specificațiilor tehnice ale produselor alimentare de bază care fac obiectul Programului guvernamental de sprijin pentru pensionari "Coșul de solidaritate"

Emitent MINISTERUL AGRICULTURII ȘI DEZVOLTĂRII RURALE
Publicare Monitorul Oficial nr. 724 din 13 octombrie 2011
Intrare în vigoare 13 octombrie 2011

Având în vedere prevederile art. 3 alin. (3) din Hotărârea Guvernului nr. 927/2011 privind Programul guvernamental de sprijin pentru pensionari "Coșul de solidaritate", în temeiul prevederilor art. 7 alin. (4) din Ordonanța de urgență a Guvernului nr. 30/2007 privind organizarea și funcționarea Ministerului Administrației și Internelor, aprobată cu modificări prin Legea nr. 15/2008, cu modificările ulterioare, și ale art. 7 alin. (5) din Hotărârea Guvernului nr. 725/2010 privind reorganizarea și funcționarea Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, precum și a unor structuri aflate în subordinea acestuia, cu modificările și completările ulterioare, ministrul administrației și internelor și ministrul agriculturii și dezvoltării rurale emit următorul ordin:

Articolul 1

Se aprobă specificațiile tehnice ale produselor alimentare de bază (făină, zahăr, ulei, mălai, orez) care fac obiectul Programului guvernamental de sprijin pentru pensionari "Coșul de solidaritate", potrivit anexei care face parte integrantă din prezentul ordin.

Articolul 2

Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I.

=====
Ministrul administrației și internelor, Constantin-Traian Igaș
Ministrul agriculturii și dezvoltării rurale, Valeriu Tabără
Anexa
SPECIFICAȚIILE TEHNICE ale produselor alimentare de bază care fac obiectul Programului guvernamental de sprijin pentru pensionari "Coșul de solidaritate" 1. Făină 1.1. Proprietăți organoleptice
Caracteristici Condiții de calitate
Grupa făină albă Grupa făină semialbă Grupa făină neagră Grupa făină dietetică
Tip 480 Superioară Tip 000 Tip 550 Tip 650 Făină semialbă Făină neagră Făină dietetică
Culoare - aspect Alb-gălbuie cu nuanță slab-cenușie și cu particule fine de tărâțe Alb-gălbuie cu nuanță cenușie și urme vizibile de tărâțe Cenușiu-deschis, cu nuanță alb-gălbuie, conținând particule de tărâțe Roșcată, conținând particule de tărâțe și endosperm
Miros Plăcut, specific făinii, fără miros de mucegai, de încins sau alt miros străin
Gust Normal, puțin dulceag, nici amar, nici acru, fără scrâșnet la mestecare (datorită impurităților minerale: pământ, nisip etc.).
NOTĂ: În făina de grâu nu se admite prezența insectelor sau a acarienilor în niciun stadiu de dezvoltare. 1.2. Proprietăți fizice și chimice
Caracteristici Condiții de calitate
Grupa făină albă Grupa făină semialbă Grupa făină neagră Grupa făină dietetică
Tip 480 Superioară Tip 000 Tip 550 Tip 650 Făină semialbă Făină neagră Făină dietetică
Umiditate, %, maximum 14,5 14,5 14,5 14,5 14,5 14,5 14,5
Aciditate, grade, maximum 2,2 2,2 2,2 2,8 3,2 5 5
Conținut de cenușă raportat la substanța uscată, %, maximum 0,48 0,48 0,55 0,65 0,66-0,90 0,91-1,40 1,41-2,2
Conținut în cenușă insolubilă în HCl 10%, %, maximum 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
Impurități metalice sub formă de pulbere, g/kg 3 3 3 3 3 3 3
sub formă de așchii lipsă
Conținut de gluten umed, %, minimum în funcție de cerințele tehnologice
Indice de deformare a glutenului, milimetri în funcție de cerințele tehnologice
Conținut de substanțe proteice raportat la substanța uscată, %, minimum în funcție de cerințele tehnologice
Indice de cădere, secunde, minimum în funcție de cerințele tehnologice
Indice Zeleny în funcție de cerințele tehnologice
Granulație, % în funcție de cerințele tehnologice
2. Zahar 2.1. Proprietăți organoleptice Zahăr cristal
Caracteristici Tip de zahăr-cristal Metode de verificare
Alb nr. 1 Alb nr. 2
Condiții de admisibilitate
Culoare albă, cu strălucire caracteristică STAS 110
Aspect în stare solidă cristale uscate, uniform calibrate, nelipicioase, neaglomerate, care curg liber
Aspect în soluție 25% soluție limpede, fără sediment și corpuri străine
Miros și gust dulce, fără miros și gust străin, atât în stare solidă, cât și în soluție 2.2. Proprietăți fizice și chimice
Caracteristici Unitate de măsură Tip de zahăr-cristal Metode de verificare
Alb nr. 1 Alb nr. 2
Condiții de admisibilitate
Tip de culoare Tip de culoare 2 4,5 STAS 110 STAS 110
Puncte europene maximum 4 9
Cenușă conductometrică % maximum 0,03
Puncte europene maximum 15
Colorație în soluție Unități ICUMSA maximum 22,5 45
Puncte europene maximum 3 6
Total puncte europene Puncte europene maximum 22 30
Umiditate % maximum 0,06
Zaharoză raportată la substanța uscată % minimum 99,80
Substanțe reducătoare % maximum 0,03
Substanțe insolubile în apă mg/kg maximum 10 maximum 50
Impurități metalice - Absente
pH în soluție 25% - 7,5
Sfărâmături (bucăți cu masă mai mică de 5 g) % maximum - Substanță uscată 0Brix -
NOTĂ: Pentru o depozitare a zahărului de peste 2 ani, se recomandă folosirea tipurilor alb nr. 1 și alb nr. 2, cu următoarele caracteristici: ● granulație: mare și/sau medie; ● umiditate: maximum 0,05%. 2.3. Proprietăți de utilizare
Caracteristici Tip de zahăr-cristal Metode de verificare
Condiții de admisibilitate
Test de flocurare după 10 zile Negativ STAS 110
Număr de puncte negre la 100 g, maximum 10
Putere de tamponare (mililitri HCL, soluție 0,1 n, maximum) 5,5
3. Ulei Ulei rafinat de floarea-soarelui 3.1. Condiții tehnice de calitate Uleiul comestibil rafinat de floarea-soarelui se fabrică după instrucțiuni tehnologice. Materia primă și materiile auxiliare utilizate la fabricarea uleiului rafinat de floarea-soarelui trebuie să corespundă documentelor tehnice normative de produs și dispozițiilor legale sanitare. 3.2. Proprietăți organoleptice
Caracteristici
Condiții de
admisibilitate
Metode de verificare
Aspect:
la 60°C, pentru uleiul
neîmbuteliat și pentru
uleiul îmbuteliat cu
destinația "pentru gătit"
limpede, fără suspensii
și fără sediment
STAS 145/1-87
Culoare
galbenă
STAS 145/1-87
Miros și gust
plăcute, fără miros și
gust străin
STAS 145/1-87
3.3. Proprietăți fizice și chimice
Caracteristici Condiții de admisibilitate Tip A Metode de verificare
Aciditate liberă, exprimată în acid oleic - %, maximum 0,1 STAS 145/16-67
Culoare de iod, mg I/100 cm3, maximum 7 STAS 145/2-78
Apă și substanțe volatile, %, maximum 0,06 STAS 145/10-88
Impurități insolubile în eter etilic, %, maximum 0,05 STAS 145/11-87
Săpun, %, maximum 0,02 STAS 145/12-90
Substanțe organice nesaponificabile, %, maximum 1 STAS 145/15-81
Indice de iod, g I/100 g 119
135 STAS 145/19-90
Indice de saponificare, mg KOH/g 184
198 STAS 145/17-67
Indice de peroxid, meq/kg, maximum 12 STAS 145/22-74
Plumb, mg/kg, maximum conform reglementărilor sanitare în vigoare
Cupru, mg/kg, maximum
Zinc, mg/kg, maximum
Arsen, mg/kg, maximum
NOTE: - La uleiul rafinat de floarea-soarelui tip A, îmbuteliat pe linii de îmbuteliere fără uscare, se admite un conținut de apă și substanțe volatile de maximum 0,15%. - Indicele de peroxid pentru uleiul destinat păstrării îndelungate se stabilește prin înțelegere între părți. 4. Mălai 4.1. Caracteristici generale de calitate ale mălaiului Este un produs fabricat prin măcinarea porumbului în prealabil degerminat. Materia primă folosită la obținerea produsului trebuie să corespundă documentelor tehnice normative de produs SR 5447 "Porumb boabe pentru consum alimentar" (categoria I) și normelor sanitare în vigoare. Produsul "Mălai" se fabrică conform instrucțiunilor tehnologice și normelor interne aprobate cu respectarea normelor sanitare în vigoare. 4.2. Proprietăți organoleptice
Caracteristici
Condiții de admisibilitate a mălaiului
Culoare
galben-portocalie specifică porumbului
din care provine, cu particule alb-gălbui
Miros
caracteristic, fără miros străin
Gust
plăcut, specific, fără gust amar, fără
scrâșnet în mestecare
Infestare
lipsă
4.3. Proprietăți fizico-chimice
Caracteristici
Condiții de admisibilitate a mălaiului
Extra
Umiditate, %, maximum
16,5
Finețe
- rest pe sita nr. 22
(țesături din sârmă de oțel
1.000 microni, STAS 8285-77),
%, maximum
2
- trece prin sita nr. 55 (din
bronz fosforos 372 microni,
STAS 8285-77), %, maximum
10
Impurități metalice:
- sub formă de pulbere, mg/kg,
maximum
- sub formă de așchii
3
lipsă
5. Orez 5.1. Caracteristici generale de calitate pentru orez Cerințe legate de caracteristici de calitate și caracteristici fizico-chimice (SR 1226/2007) 5.2. Caracteristici organoleptice
Caracteristici organoleptice Descriere
Pentru calitatea I Pentru calitatea a II-a
Aspect boabe complet decorticate
Culoare albă albă până la alb-gălbuie
Miros caracteristic, fără miros străin (de mucegai, de rozătoare etc.)
Gust plăcut, specific 5.3. Proprietăți fizice și chimice
Caracteristici fizico-chimice Valori maxime admise - % - Pentru calitatea I Pentru calitatea a II-a
Corpuri străine anorganice 0,1 0,5
Corpuri străine organice 0,1 0,5
Boabe galbene lipsă 5
Boabe cu dungi roșcate 3 12
Boabe gipsate lipsă 10
Spărturi 10 20
Umiditate 15 15
Boabe nedezvoltate (de culoare verde) lipsă 5
Spărturi mici 1 5

Alte acte din Monitorul Oficial din data de 13 octombrie 2011

DECIZIE nr. 1142 din 13 octombrie 2011

DECIZIE nr. 1.142 din 13 octombrie 2011 referitoare la excepția de neconstituționalitate a dispozițiilor art. 8 alin. (1) din Ordonanța Guvernului nr. 15/2002 privind aplicarea tarifului de utilizare și a tarifului de trecere pe rețeaua de drumuri naționale di...

CURTEA CONSTITUȚIONALĂ