ORDIN nr. 370/2003

În temeiul prevederilor art. 31 alin. 1 din Legea sanitară veterinara nr. 60/1974, republicată, cu modificările și completările ulterioare, în baza Hotărârii Guvernului nr. 48/2003 pentru aprobarea Programului național-cadru de restructurare și modernizare a unor unități de profil zootehnic și din industria alimentara, în baza Hotărârii Guvernului nr. 362/2002 privind organizarea și funcționarea Ministerului Agriculturii, Alimentației și Pădurilor, cu modificările și completările ulterioare, vazand Referatul de aprobare nr. 153.540 din 15 mai 2003, întocmit de Agenția Naționala Sanitară Veterinara,

ministrul agriculturii, alimentației și pădurilor emite următorul ordin:

Articolul 1

Se aprobă Criteriile de evaluare a fermelor de animale producătoare de lapte, prevăzute în anexa nr. 1, care face parte integrantă din prezentul ordin.

Articolul 2

Se aprobă Criteriile de evaluare a centrelor de colectare a laptelui și a unităților de industrializare a laptelui, prevăzute în anexa nr. 2, care face parte integrantă din prezentul ordin.

Articolul 3

Agenția Naționala Sanitară Veterinara, institutele centrale de profil și direcțiile sanitare veterinare județene și a municipiului București vor duce la îndeplinire prevederile prezentului ordin.

Articolul 4

Agenția Naționala Sanitară Veterinara va controla modul de aplicare a prevederilor prezentului ordin.

Articolul 5

Prezentul ordin se va publică în Monitorul Oficial al României, Partea I, și va intra în vigoare în termen de 15 zile de la data publicării.

București, 30 mai 2003.

Nr. 370.

Anexa 1

CRITERII DE EVALUARE a fermelor de animale producătoare de lapte Criteriile de evaluare a fermelor de animale producătoare de lapte urmăresc respectarea cerințelor sanitare veterinare cu referire la: 1. autorizarea sanitară veterinara, respectiv condițiile constructive, igienice și de supraveghere epidemiologica periodică a animalelor; 2. condițiile de bunastare a animalelor; 3. condițiile igienico-sanitare aplicabile spațiilor destinate mulsului, spațiilor destinate depozitarii laptelui materie prima, echipamentelor și recipientelor aferente acestor spații; 4. condițiile igienico-sanitare aplicabile operațiunii de muls; 5. condițiile igienico-sanitare de transport al laptelui materie prima la unitățile de colectare și/sau de procesare.

Anexa 2

CRITERII DE EVALUARE a centrelor de colectare a laptelui și a unităților de industrializare a laptelui A. Criterii de evaluare a centrelor de colectare a laptelui Criteriile de evaluare urmăresc respectarea cerințelor sanitare veterinare cu referire la: 1. condițiile generale pentru autorizarea sanitară veterinara a centrelor de colectare a laptelui, respectiv condițiile constructive, tehnologice și igienico-sanitare; 2. condițiile speciale pentru autorizarea sanitară veterinara și funcționarea centrelor de colectare a laptelui materie prima; 3. condițiile igienico-sanitare de transport al laptelui materie prima de la fermele de animale producătoare de lapte. B. Criterii de evaluare a unităților de prelucrare a laptelui Criteriile de evaluare urmăresc respectarea cerințelor sanitare veterinare cu referire la: 1. condițiile generale pentru autorizarea sanitară veterinara a unităților de prelucrare a laptelui și a produselor lactate, respectiv condițiile constructive, tehnologice și igienico-sanitare; 2. condițiile speciale pentru autorizarea sanitară veterinara și funcționarea unităților de prelucrare a laptelui și a produselor lactate; 3. condițiile igienice privind spațiile destinate echipamentelor și personalului; 4. condițiile de acceptare a laptelui materie prima în unitățile de procesare a laptelui; 5. condițiile de producere, ambalare, marcare, etichetare, depozitare și livrare a laptelui și a produselor lactate; 6. eficacitatea controalelor proprii ale unității evaluate.