ORDIN nr. 293/2001

Articolul 1

Prezentul ordin reglementează condițiile de securitate alimentara și cele de calitate pe care trebuie să le îndeplinească legumele și fructele proaspete destinate consumului uman ca atare sau pentru procesare, provenite atât din producția interna, cat și din import.

Articolul 2

(1) Legumele și fructele în stare proaspăta destinate comercializării pentru consumul uman trebuie să se încadreze în prevederile standardelor de produs menționate în anexa nr. 1 care face parte integrantă din prezentul ordin, care astfel devin obligatorii.

(2) În lipsa standardelor se întocmesc specificații tehnice de produs de către furnizor, cu acordul beneficiarului, vizate de Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor - Direcția standarde, mărci și licențe, calitatea alimentelor și acreditare.

(3) Legumele și fructele proaspete destinate consumului uman ca atare sau pentru procesare trebuie să fie sanatoase, să fie ajunse la maturitate comercială și să aibă proprietăți organoleptice specifice fiecărui sortiment.

Articolul 3

Ambalarea legumelor și fructelor în stare proaspăta, destinate comercializării pentru consumul uman, se face în conformitate cu STAS 6952/1983, în scopul protecției acestora, usurarii operațiunilor de manipulare, transport, depozitare și desfacere.

Articolul 4

(1) Etichetarea legumelor și fructelor în stare proaspăta, destinate comercializării pentru consum uman, se face cu respectarea reglementărilor legale în vigoare și trebuie să cuprindă în mod obligatoriu următoarele:

- denumirea produsului, cu menționarea speciei, soiului, și a tarii producătoare; - numele/denumirea și adresa/sediul producătorului; - locul de proveniență a produsului; - clasa de calitate, calibrare; - data recoltarii; - condiții de păstrare și depozitare.

(2) Elementele de identificare și caracterizare a legumelor și fructelor în stare proaspăta destinate consumului uman ca atare sau pentru procesare se scriu obligatoriu în limba română, neexcluzand prezentarea acestora și în alte limbi.

Articolul 5

Legumele și fructele în stare proaspăta sunt interzise utilizării pentru consumul uman, dacă se prezintă în una dintre situațiile de mai jos:

a) prezintă semne organoleptice de alterare, modificări ale aspectului culorii, consistentei, gustului, mirosului;

b) prezintă semne de infestare cu paraziti (oua, larve, forme adulte vii sau moarte), precum și resturi sau semne ale activității acestora;

c) prezintă urme de contact cu rozatoare;

d) prezintă miros și gust străine de natura produsului;

e) prezintă miros, gust sau pete de mucegai;

f) conțin contaminanti peste limitele admise de normele igienico-sanitare în vigoare;

g) prezintă corpuri străine peste limitele admise în normele igienico-sanitare în vigoare;

h) nu sunt conforme standardelor de produs și specificatiilor tehnice;

i) nu sunt ambalate și etichetate conform prevederilor legale în vigoare;

j) prezintă însușiri negative ca:

- pulpa moale, fainoasa; - tesuturi lemnificate, fibroase; - pulpa cu pete neuniform colorate, sticloasa; - miros de iarba, străin, neplacut, nespecific soiului; - gust slab aromat, astringent, fad; - pulpa fermentată, supracoapta; - fructe imature.

Articolul 6

Se interzic de la comercializare sau procesare legumele și fructele al căror conținut în reziduuri de pesticide sau alte substanțe depășește nivelurile maxime admise prin actele normative în vigoare, astfel:

a) reziduuri ale substanțelor utilizate pentru protecția plantelor (pesticide), fertilizatori sau alte produse utilizate pentru tratarea solului, protejarea în timpul depozitarii și pentru dezinfectia mijloacelor de transport;

b) reziduuri ale substanțelor utilizate pentru protecția plantelor, care nu sunt autorizate în România pentru legume și fructe;

c) conținutul maxim de solanina al cartofilor în coaja va fi de 200 mg/kg.

Articolul 7

Limitele maxime de arseniu și metale grele în legume și fructe proaspete destinate comercializării și consumului uman, exprimate în mg/kg produs proaspăt, sunt următoarele:

Legume și fructe As Cd Pb Zn Cu Sn Hg

Legume proaspete, cu excepția legumelor frunze 0,5 0,1 0,5 15 5,0 - 0,05

Legume frunze - 0,2 0,5 - - - 0,03

Fructe proaspete*) 0,5 0,05 0,5 5,0 5,0 - 0,05 ------------- Notă

*) Inclusiv pepeni, struguri de masa și capsune.

Articolul 8

Limitele maxime de azotati admise în unele legume și fructe proaspete destinate comercializării și consumului uman, exprimate în mg NO(3)/kg produs proaspăt, sunt următoarele:

Produsul Cultivat în:

câmp (teren descoperit) seră

Ardei (ardei gras, gogoșar, kapia, iute) 150 400

Cartofi 300 - Castraveți 200 400

Ceapă uscată 80 - Conopidă 400 400

Dovlecei 500 - Morcovi 400 -

Salată verde 2.000 3.000

Sfeclă roșie 2.000 - Spanac 2.000 3.000

Tomate 150 300

Varză 900 - Vinete 300 400

Mere 60 - Pere 60 -

Pepene roșu 100 - Struguri 60 -

Articolul 9

În cazul importului, în vama de frontieră fiecare transport de legume și fructe proaspete destinate comercializării ca atare sau pentru procesare va fi însoțit în mod obligatoriu de următoarele documente în original, întocmite în conformitate cu legislația în vigoare:

a) certificat fitosanitar de export sau de reexport, eliberat de autoritățile oficiale din țara exportatoare sau reexportatoare;

b) buletin de analiza privind nivelul maxim de reziduuri de pesticide sau alte substanțe utilizate, emis de un laborator specializat și acreditat internațional;

c) buletin de analiza privind conținutul în arseniu, metale grele și azotati, emis de un laborator specializat și acreditat internațional;

d) declarație de conformitate a importatorului, întocmită în conformitate cu prevederile Hotărârii Guvernului nr. 168/1997 privind regimul produselor și serviciilor care pot pune în pericol viața, sănătatea, securitatea muncii și protecția mediului înconjurător.

Articolul 10

(1) Nu se admit la import loturile de legume și fructe în stare proaspăta destinate comercializării sau procesarii, care nu respecta prevederile prezentului ordin și care nu sunt însoțite în vama de documentele prevăzute la art. 9.

(2) Lista cuprinzând laboratoarele agreate pentru determinarile prevăzute în prezentul ordin este menționată în anexa nr. 2 care face parte integrantă din prezentul ordin.

Articolul 11

(1) Aplicarea prezentului ordin în vama la frontiera se efectuează de o comisie constituită din:

a) reprezentantul Ministerului Agriculturii, Alimentației și Pădurilor prin inspectoratele de carantina fitosanitara vamală;

b) reprezentantul Ministerului Sănătății și Familiei;

c) reprezentantul Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor;

d) reprezentantul Ministerului Finanțelor Publice, prin Direcția Generală a Vamilor.

(2) Controlul consta în verificarea documentelor de însoțire a fiecărui mijloc de transport cu legume și fructe proaspete, precum și în analiza organoleptica privind încadrarea produselor în condițiile de calitate prevăzute în anexa nr. 1.

(3) Comisia va fi condusă de reprezentantul Ministerului Agriculturii, Alimentației și Pădurilor, care va întocmi procesul-verbal de constatare ca urmare a controlului desfășurat.

(4) Autoritățile competente responsabile pentru activitățile de control privind condițiile de securitate și calitate pentru legume și fructe proaspete din producția interna, destinate consumului uman, sunt:

a) Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor prin direcțiile fitosanitare județene și a municipiului București, în domeniul protecției plantelor, și Direcția standarde, mărci, licențe, controlul calității și acreditare, în domeniul producției de produse alimentare;

b) Ministerul Sănătății și Familiei prin direcțiile de sănătate publică județene și a municipiului București, în domeniul igienei alimentare;

c) Autoritatea Naționala pentru Protecția Consumatorilor prin oficiile județene și al municipiului București, în domeniul protecției consumatorului.

Articolul 12

(1) Încălcarea prevederilor prezentului ordin, constatată de organele abilitate menționate la art. 11 alin. (1), atrage răspunderea civilă, contravențională sau penală, după caz.

(2) Faptele care constituie contravenții și valoarea amenzilor aplicate se stabilesc în conformitate cu prevederile actelor normative în vigoare.

Articolul 13

Prezentul ordin intră în vigoare în termen de 15 zile de la data publicării lui în Monitorul Oficial al României, Partea I.